"Chọn lựa dầu ăn thông minh: 5 loại tốt cho sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật"

Món chiên rán thường được yêu thích vì hương vị hấp dẫn, nhưng chúng có thể gây hại cho sức khỏe nếu ăn thường xuyên, dẫn đến bệnh tim mạch và ung thư. Việc chọn dầu ăn cũng quan trọng như chọn thực phẩm. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên sử dụng 5 loại dầu an toàn, trong đó có dầu mù tạt. Dầu mù tạt, chiết xuất từ hạt mù tạt, nổi bật với khả năng chống viêm, chống khuẩn, giàu omega-3, omega-6, vitamin E và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và có lợi cho làn da, đặc biệt trong việc xóa mờ nếp nhăn.

Dầu mù tạt có khả năng chữa chứng khó tiêu, tăng cường sức đề kháng và bảo vệ cơ thể khỏi virus. Chị em có thể chế biến bằng cách chiên hoặc ngập dầu. Tuy nhiên, một số người có thể dị ứng với dầu mù tạt, nên nên thử với một lượng nhỏ trước. Nếu không có phản ứng, có thể sử dụng bình thường.

Dầu ôliu, nổi tiếng trong chế độ ăn Địa Trung Hải, giúp giảm cân và ngăn ngừa bệnh tim nhờ axit béo không bão hòa. Theo chuyên gia dinh dưỡng Joe Leech, dầu ôliu còn có tác dụng chống ung thư và hỗ trợ phòng ngừa bệnh Alzheimer và tiểu đường loại 2.

Dầu ôliu có giá hơi cao nhưng lợi ích mang lại là xứng đáng. Dầu dừa không chỉ được dùng để chăm sóc sắc đẹp mà còn có tác dụng giảm cân nhờ axit béo giúp giảm lượng thức ăn tiêu thụ. Nó có thể được sử dụng trong nấu ăn, đặc biệt là làm bánh, và giúp ngăn ngừa một số bệnh như tim mạch, tiểu đường, Alzheimer và ung thư. Nên thay dầu nấu ăn thông thường bằng dầu dừa để tốt cho sức khỏe, nhưng cần bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh nắng. Dầu đậu phộng, hay dầu lạc, cũng rất phổ biến nhờ công dụng dưỡng da và tăng cường sức khỏe.

Dầu đậu phộng mang lại nhiều lợi ích như tăng cường nhận thức, cải thiện độ nhạy insulin, hỗ trợ mọc tóc, tốt cho tim mạch và làm chậm lão hóa. Bạn có thể thêm dầu này vào bữa ăn vì hương vị nhẹ nhàng và dinh dưỡng. Thị trường có nhiều loại như dầu lạc tinh chế, ép lạnh và thô, hãy chọn loại phù hợp với nhu cầu gia đình.

Dầu hướng dương, mặc dù ít phổ biến, lại rất giàu dinh dưỡng, chứa 10g lipid và không có cholesterol, tốt cho tim mạch. Nó còn giàu vitamin E giúp làm đẹp da và vitamin B hỗ trợ hệ thần kinh, tiêu hóa và cung cấp năng lượng.

Theo Indiatimes và Healthline.

Source: https://afamily.vn/di-cho-dung-chon-bua-dau-an-ma-hay-chon-mat-gui-vang-vao-5-loai-nay-vua-nang-cao-suc-khoe-lai-con-ngua-benh-rat-tot-20201021115946157.chn